过多的糖则甜 ，过多的醋则酸 ，要达到一种酸甜均衡比例的样子 ，完美的鱼香味 ，从中便可出来 ，而糖醋的量则取决于食材分量的多少，系统把握的十分精准 ，香醋和白糖入锅，锅中立刻散发出一股锅气，待到锅中的酱汁不断的翻转 ，白糖和香醋均匀的融合 ，酸甜的气味开始逐渐弥漫 ，配合上泡椒的滋味 ，鱼香的味道已经初见其形 ，经过高温的熬制 ，完整的鱼香味道已经呈现 ，就在这时 ，系统将刚刚热油滑开的肉丝立刻倒入酱汁之中 ，开始大火翻炒 ，让每一根肉丝裹上鲜红透亮的酱汁的同时，已经焯过水的配菜立刻入锅 ，再次经过简单的翻炒 ，让所有的配菜和肉丝都被酱汁包裹 ，也让配菜和肉丝染上大火的锅气 ，这个时候陈枫已经能闻到又肉丝散发出来的鱼香味道 ，如果说用一个词来形容鱼香这种味道 ，只能用下饭二字来形容 ，一份鱼香肉丝可以吃下三碗大米饭 ，仅仅是闻着系统这道鱼香肉丝散发出来的味道 ，陈枫便觉的腹中馋虫难耐 ，恨不得现在就有一碗大白米饭，再来一筷子 ，鲜红透亮的鱼香肉丝 ，夹起送入嘴中 ，一起咀嚼 ，咽下 。
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